Atelier cuisine : Recettes

barre.jpgBarres céréales

 

Pour 4 barres : 70gr chocolat noir - 75gr chamallows - 50gr beurre - 60gr céréale

 

Dans une casserole, faites fondre le chocolat et le beurre sur feux doux, ajoutez les chamallows, laissez fondre en remuant constamment, puis retirez de la source de chaleur.

Dans un bol, versez les céréales, la préparation de la casserole et mélangez bien.

Répartissez la préparation dans les alvéoles du "snack Party de Tupperware" (ou un autre récipiant de la taille du barre de céréales). Tassez à l'aide d'un pressoir. Démoulez délicatement (attendre un peu que le chocolat est durci) et mettre au frais.

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Madeleines

Pour 16 madeleines : 2 gros oeufs (jaunes et blancs séparés) - 250 ml farine - 1/2 sachet levure chimique - 125 ml de sucre - 125gr beurre - 1 pincée de sel.

 

Préchauffer le four th. 8/9 ou 250 °C

Faites fondre le beurre. Dans un bol, mélez la farine, le sucre, la levure, les jaunes d'oeufs et le beurre fondu. Battez bien la pâte à l'aide du fouet.

Dans un autre bol, Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et ajoutez-les au mélange précédent.

Posez les moules à madeleines sur la grille froide. Répartissez la préparation dans les alvéoles. Avant d'enfourner, mettez le th 7/8 ou 220°C et faites cuire 4 mm, puis laissez la source de chaleur th 6/7 ou 200°C et poursuivez la cuisson 4 à 5 mn.

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Chaussons aux pommes

Pour 5 chaussons : 1 pâte feulletée (environ 230gr) - 100gr de compote (au choix pour le parfum) 

 

Préchauffée le four th 6/7 ou 190°C

Garnissez chaque chausson de 20gr de compote. Posez-les sur la feuille de cuissin, dorez-les au jaune d'oeuf et faites les cuire 20mn.

 
Commentaires (1)

1. ktrine 02/12/2011

tout simple et super bon !
merci pour les recettes

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